استخدام در شرکت مزمز - جدیدترین فرصتهای شغلی شرکت مزمز
مزمز؛ اولین کارخانه صنعتی تولید چیپس در ایران
داستان مزمز با تاسیس اولین کارخانه صنعتی تولید چیپس در ایران در سال ۱۳۷۰ آغاز شد. اولین دلیلی که مزمز را وارد این صنعت کرد، دغدغه اصلی موسس مزمز در مورد مضرات تولید چیپس به روش سنتی بود که در ظروف و ظروف غیربهداشتی تولید می شد. آن ها از روغن در سرخ کردن برگ های سیب زمینی استفاده می کردند که اسید چرب تولید می کرد و به نقطه دود می رسید، اولین توسعه دهنده بسیاری از بیماری ها بود.
به این ترتیب مزمز به فکر تولید سالم یک محصول مهم در منشا تغذیه و لذت خوردن یک چیپس قابل اعتماد افتاد و برای اولین بار چیپس سالم تولید کرد.
اما این همه ماجرا نبود، اولین چالش این بود که سیب زمینی مناسب را از کجا تهیه کنیم؟ چون کشاورزان به بذرهای اولیه مناسب برای تولید سیب زمینی دسترسی نداشتند و بذر سیب زمینی موجود محصول خوبی تولید نمی کرد. به همین دلیل بذرهای جدیدی معرفی شد که کشاورزی منطقه را با یک تغییر مثبت بهبود بخشید. یک زنجیره ارزشمند بزرگ از مزارع تا تولید در طول سی سال فعالیت مزمز ایجاد شد.
اولین نوآوری مزمز:
حفظ سلامت روغنهای سرخ شده
در حالیکه در اروپا و آمریکا تولید چیپس وارد فاز صنعتی و مدرنش شده بود، در کشورهای منطقه مثل ایران و مصر همچنان به شکل سنتی تولید میشد تا اینکه مزمز اولین کارخانه تولید چیپس صنعتی را راهاندازی کرد. اولین نوآوری و مزیت مزمز نسبت به چیپسهای کلاسیک حفظ سلامت روغنهای سرخ شده بود که به سلامت چیپس و در نهایت حفظ سلامت مصرف کننده منتهی میشد. تولید روغنهای سرخکردنی در کنار تولید چیپس به عنوان یک ضرورت یکی از این دستاوردها بود.
تولد مزمز در تولید نوع بهتری از روغنها برای استفاده سرخکردنی نقش بسزایی داشته است.
نوآوری دوم:
بستهبندیهای صنعتی
به وسیله ماشین بدون دخالت دست بود.
با اینکه مزمز در ابتدای راه با اقبال عمومی چندانی مواجه نشد و خریداران هنوز عادت به همان بستههای شفاف داشتند اما کم کم (در یک دوره پنج ساله) جای خود را در قلب مشتریانش باز کرد. امروز بسیاری از مردم به «چیپس مزمز» به عنوان یک غذای کامل یا مکمل مفید و خوشمزهی سفرهها نگاه میکنند.
امروز مزمز در تولید منحصربهفرد خود یعنی چیپسهای برگهای در بالاترین ردهی استانداردهای بینالمللی قرار دارد.
مزمز، جادوی طعم ها و مزهها!
مزمز از ۱۳۷۰ که وارد صنعت مواد غذایی شده، تمام تلاش خود را کرده تا محصولات غذایی خاص با کیفیت و خوشمزه را با بهترین تکنولوژی در سطح جهانی برای مصرفکنندگانش تولید کند.
در ایران هم، چیپس آمده بود تا خوراکی خوشمزه و لذت بخش همراه با تخمه در سالنهای سینما یا روبروی جعبههای جادویی فیلمها موقع تماشای بروسلی و آرنولد و یا در استادیوم آزادی و امجدیه موقع تماشای فوتبال باشد.
آجیل؛ مفید، لذتبخش و به اندازه
مزمز از سال 82 با پشتوانه تجربی تولید چیپس وارد صنعت آجیل شد. تا آن زمان آجیلها تنها به شکل سنتی در پاتیلها برشته میشند و آلودگیهای محیطی را جذب میکرند، هرچند که نشانی از آلودگی روی آجیل دیده نمیشد. به همین دلیل مزمز با تکیه بر تولید بهداشتی آجیل، با عرضه بادام زمینی و مغز تخمه وارد این بازار شد و سپس با آجیلهای دیگر هم توانست اعتماد مشتری را جلب کند. علاوه بر تولید بهداشتی آجیل، مزمز با نوآوری در بستهبندی آجیل برای مصرف یک وعده و در حجم کم موفقیت زیادی کسب کرد، تا همه بتوانند آجیل سالم بخرند و بخورند.
اسنک؛ با طعمهای متنوع و خوشمزه
مزمر برای تکمیل سبد محصولات خود و پاسخ به نیاز مشتریانی که به آن اعتماد داشند، وارد تولید اسنک شد. در اسنک، توجه بیش از همه برای خلق طعمهای جدید و متنوع بود.
کیک؛ متمایز در تولید و طعم، بدون مواد نگهدارنده و افزودنی
تولید کیک مزمز به روش کاملا منحصر به فرد انجام میشود. کیفیت این کیک از تولید در محیط کاملا استریل و هوشمند شروع میشود و با نداشتن مواد افزودنی و نگه دارنده در مواد تشکیل دهنده و نرمی و لطفات در بافت کیک نهایی ادامه پیدا میکند. برای مزمز، تولید کیک، تنها ترکیب مواد تشکیل دهنده نیست، بلکه با راهاندازی خط تولید استریل برای کیک، تحولی در صنعت تولید این خوراکی خوشمزه ایجاد کرده است.
مزمز در تولید چیپس، آجیل و کیک تحول در صنعت و تغییر بنیادی در تولید ایجاد کرده است. در اسنک هم تحول مزمز در ارائه طعم و مزههای متنوع بوده است.
حسن شهرت مزمز، به علت ایجاد تغییر مثبت در فرهنگ تولید در صنایع غذایی و تاثیر مثبت در فرهنگ غذایی مصرفکننده بوده است. مزمز بر کیفیت محصول و روشهای تولید تمرکز کرده و سعی کرده که با نوآوری در این روشها، مواد غذایی سالم و خوش طعم برای تامین رضایت مشتریانش ارائه کند و با سنجش مداوم رضایت مشتری محصولات خود را بهتر و بهتر و خوشمزهتر، باب میل مشتری کند. چنان که تمرکز پرسنل مزمز هم تولید محصولات با کیفیت و خوش طعم برای تامین رضایت مشتریان است. مزمز تلاش زیادی برای به دست آوردن بهترین ترکیب در ساختن طعم و مزهای مطبوع کرده است و با دریافت و سنجش نظر مشتریانش تا کنون مسیر خود را با موفقیت پیموده است.
